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大列巴：傳統技藝的百年傳承

      


      
一百多年前，隨著中東鐵路的修建，大量的俄羅斯人涌進哈爾濱，作為俄式飲食文化的代表-大列巴隨之而來。這種“大似鍋蓋”的面包，歷經百年傳承，成為當地人熱愛的美食，并與紅腸、酒糖、肉皮凍一起作為哈爾濱特產聞名海內外，新華訪談《四季的味道II》近日獨家采訪秋林大列巴第五代傳承人，聽他講述這項百年技藝的幕后故事。

      


      

      嘉賓介紹
      

        

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        崔積勝
        

        

        崔積勝
        

        大列巴第五代傳承人
        

        

        

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