一百多年前，隨著中東鐵路的修建，大量的俄羅斯人涌進(jìn)哈爾濱，作為俄式飲食文化的代表-大列巴隨之而來(lái)。這種“大似鍋蓋”的面包，歷經(jīng)百年傳承，成為當(dāng)?shù)厝藷釔?ài)的美食，并與紅腸、酒糖、肉皮凍一起作為哈爾濱特產(chǎn)聞名海內(nèi)外，新華訪談《四季的味道II》近日獨(dú)家采訪秋林大列巴第五代傳承人，聽(tīng)他講述這項(xiàng)百年技藝的幕后故事。