???? ???石耳土雞湯是徽州一道地方傳統(tǒng)名菜，石耳是徽州山區(qū)一種附在巖石上的地衣類植物，生長于懸崖峭壁的陰濕縫隙之中，一般六七年才能長成，藥用價值較高。徽州人喜愛用石耳煨肉或燉雞，味道鮮美可口。

????? ??營養(yǎng)功效：

????? ??石耳營養(yǎng)價值高，雞肉富含豐富的蛋白質(zhì)，有健脾開胃的功效。兩者的結(jié)合，成就了這道既營養(yǎng)又美味的佳肴。

【欄目簡介】

??????? 《健康解碼》是新華網(wǎng)大型原創(chuàng)健康科普視頻欄目。關注大眾保健意識，倡導健康智慧生活。欄目邀請各大三甲級醫(yī)院、權(quán)威機構(gòu)專家錄制，從健康生活方式、疾病早診早治、養(yǎng)生誤區(qū)解讀、科學保健知識等多個角度進行系統(tǒng)解讀，輕松幽默，深入淺出。每集節(jié)目以三維動畫與演播室錄制相結(jié)合的形式展現(xiàn)，全方位、立體化解碼健康的奧秘，節(jié)目短小精悍，讓人們在碎片化的時間里獲得實用、科學的健康知識，有益身心。?

責任編輯： 高瑞東